Vegan Chocolade Koekjes - Lekker en gezond

nature knows best chocolade koekjes

Te simpel, super gezond en nog suikervrij ook!

Een super gezond chocolade koekje, dat klinkt toch als muziek in je oren?! Zelfs kinderen vinden deze koekjes heerlijk!

Ja het smaakt wel iets anders dan de chocolade koekjes vol met suikers, want daar proef je echt heel duidelijk de suikers en dat vind je in dit koekje niet terug. Maar, je kan alsnog gezond genieten van vegan chocolade koekjes.

Uit dit recept haal je ongeveer 10 heerlijke koekjes.

Naast dat deze vegan koekjes suikervrij zijn, zijn ze ook nog eens heel makkelijk te maken en binnen 20 minuten klaar. Dus als je ineens trek hebt in koekjes kan je deze snel de oven in schuiven.

 

Tussendoortje Makkelijk
Aantal 10 stuks
Voorbereiding 5 minuten
Baktijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten

INGREDIËNTEN

  • 100 gram havermeel (havermout fijnmalen)

  • 50 gram havermout

  • 40 gram Sukrin Gold of een andere suikervervanger naar keuze (wil je niet suikervrij, kies dan voor basterd suiker)

  • 45 gram kokosolie

  • 25 ml amandelmelk

  • 1 tl vanille essence

  • 1 tl bakpoeder

  • snufje zout

  • 50 gram chocolade chips of chocolade fijngehakt

WERKWIJZE

    • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Heb je geen havermeel? Maal dan havermout fijn in de keukenmachine.
    • Meng alle droge ingrediënten in een kom door elkaar. Voeg de amandelmelk en kokosolie hieraan toe en kneed tot een egaal koekjes deeg.
    • Voeg de chocolade stukjes toe (let op: als een echt suikervrij koekje wil, kies dan voor ‘suikervrije’ chocolade, anders is een goede pure chocolade met een hoger cacao gehalte ook prima).
    • Kneed goed door en maak met je handen ongeveer 10 balletjes van het deeg.
    • Verdeel over de bakplaat en druk iets plat. Schuif de bakplaat voor ongeveer 15 minuten in de oven. Laat de koekjes goed afkoelen, voordat je er van gaat eten.

EET SMAKELIJK!!!!!!

 

Wil je meer recepten volgen of leuke weetjes over gezondheid? Volg ons dan op sociaal media!

DEEL DIT ARTIKEL
De waardering van www.neovital.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.9/10 gebaseerd op 34 reviews.